维生素

　　科学之家(科学之家) · 2015-10-28 20:九游娱乐APP36

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　　图片说明：维生素B3可能源于外太空（如图）。图片来源：NASA Goddard

　　维生素B3是九游登录入口维持人体健康所必需的13种维生素之一，是人们日常饮食的重要组成部分，缺乏维生素B3会引发恶心、贫血、疲劳乏力、记忆力差、失眠等症状。那么问题来了，如何摄取充足的维生素B3呢？维生素B3又是从何而来呢？健康饮食专家告诉大家：富含维生素B3的常见食物包括动物肝脏、瘦肉、乳类、蛋类及豆制品类。然而，科学家们却告诉大家：维生素B3最早可能来源于外太空。小伙伴们，你是否被惊到了呢？

　　之前曾有研究表明，维生素B3来源于富含碳物质的陨石之中。美国国家航空航天局（NASA）的Karen Smith指出，在实验室里生成的干冰中，其有机化合物的类型与陨石中的化合物极为相似。因此，陨石中重要的有机化合物可能源于宇宙中简单的冰分子。由于彗星上含有大量的水和干冰，因此这些有机化合物也很有可能与彗星有关。如今，科学家们猜测，在宇宙深处的冰冷尘埃颗粒之中也可能存着维生素B3，并且它会借助彗星和小行星，以宇宙天体间的传输方式传输至地球。

　　吡啶（bǐ dìng）是形成维生素B3的重要有机化合物之一，其广泛存在于宇宙中的干冰中。那么吡啶能否在宇宙中正常发挥作用，促进维生素B3的形成呢？于是科学家们试图借助一些有机化合物模拟出宇宙中维生素B3的形成过程。

　　图片说明：上图为实验中附有化学沉积物的铝板。图片来源：Karen Smith/NASA Goddard

　　为了验证这一点，研究人员将一块铝板置于真空中，并将其冷却至零下253℃，以便真实地模拟出宇宙中的极冷环境。接着，研究人员利用质子轰击铝板来模拟宇宙辐射，从而使气体混合物获取反应所需的能量。然后，研究人员通过观察含有水、二氧化碳以及吡啶的气体混合物凝结到铝板上的过程，以判断是否会形成维生素B3。

　　实验结果不出所料，研究人员在铝板上的沉积物中发现了大量复杂的有机分子，其中就包括维生素B3。科学家们指出，虽然这还远远不能证明地球上的维生素B3源于外太空，但是这也并不代表不可能。Smith说：“人造卫星Rosetta目前正在对彗星67P进行探测，如果能发现该彗星或者彗星核所释放的气体中含有与实验中的气体混合物相同的复杂有机分子，那么就可以证明维生素B3的确来自于外太空。”（科学之家，译审/编辑：AJ Chen）

　　参考文献

　　[1] Vitamin B3 Might Have Been Made in Space, Delivered to Earth by Meteorites. https://www.nasa.gov/content/goddard/vitamin-b3-might-have-been-made-in-space-delivered-to-earth-by-meteorites/#.Vi3RNdKl-ud

　　[2] Rosetta. https://rosetta.esa.int/

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